Universitas Muhammadiyah Semarang (UNIMUS) menyelenggarakan pelatihan penyembelihan hewan kurban pada Rabu (15/6). Pelaksana dari kegiatan ini adalah Lembaga Studi Islam Kemuhammadiyahan dan Mata Kuliah Umum (LSIK & MKU) UNIMUS. Kegiatan ini bekerja sama dengan Juru Sembelih Halal (JULEHA). Selain itu, Pusat Studi Gizi dan Pangan UNIMUS tentang Manajemen Penyembelihan Qurban dan penjaminan produk halal juga terlibat dalam kegiatan tersebut.

Sebanyak 47 orang peserta yang berasal dari berbagai instansi dan institusi pendidikan di Kota Semarang hadir. Kegiatan ini bertempat di Aula Lt. 7 Gedung Kuliah Bersama (GKB) UNIMUS. Wakil Rektor I, Dr Budi Santosa MSi Med; Kepala LSIK & MKU, Dr Rochdi Warsono MSi; dan Kepala Studi Pangan dan Halal yang mendelegasikan Dr Agus Suyanto juga turut hadir.

Dr Rochdi Warsono mengatakan bahwa kegiatan ini bertujuan untuk membekali para peserta. “Agar para peserta mendapat pembekalan cara menyediakan dan memanajemen dalam penyembelihan hewan kurban. Selain itu, bagi UNIMUS sendiri, ini penting bagi UNIMUS Farm,” ujarnya. UNIMUS Farm merupakan peternakan hewan, yakni kambing dan domba, milik UNIMUS. Dengan adanya pembekalan ini, harapannya pengelola dapat memiliki ilmu dan penyediaan sarana prasarana dalam melaksanakan kurban.

Kegiatan ini mengajarkan peserta untuk memahami cara penyembelihan yang baik dan kompeten. Selain itu, agar peserta dapat menjamin kualitas produk daging kurban agar berkualitas dan halal. Hal ini penting untuk memastikan terpenuhinya syarat ASUH (Aman, Sehat, Utuh, dan Halal).

Dr Budi Santosa mengatakan bahwa upaya ini baik untuk masyarakat. “Ini adalah kegiatan kali pertama. Harapannya dapat terus terlaksana secara rutin. Agar masyarakat yang belum tahu bisa melakukan atau melaksanakan manajemen tertentu sesuai syariat,” ujarnya dalam situs resmi UNIMUS.